Hidangan Jengkol Terlezat, Cepat Dan Mudah Di Siapkan
Siliput.com-Jenkol merupakan salah satu makanan yang banyak dinikmati oleh banyak orang. Tak heran jika masakan rumahan yang satu ini banyak diminati. Jengkol yang sudah diolah memiliki cita rasa yang
khas. Sayuran yang satu ini memiliki tekstur yang lembut dan asli, meski memiliki bau yang menyengat dan menyengat.
Penggemar Jengkol terpesona olehnya. Mereka bahkan menggunakannya untuk menyiapkan makanan lezat seperti rendang, semur, dan jengkol balado pedas.
Hidangan berikut ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menyajikan jengkol kepada keluarga Anda jika Anda adalah penggemarnya. Apa pun? Alert brilio.net dari beberapa sumber pada Senin (12/8) adalah sebagai berikut.
1.jengkol balad
- Rebus jengkol hingga empuk, lalu buang kulitnya dan bilas. Goreng selama beberapa menit. Sisihkan - Rebus cabai sampai layu. Kemudian, dengan bawang putih dan kemiri, giling yang berikut ini.
- Masak bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan irisan tomat. Tambahkan bumbu halus dan masak sampai tomat agak kering. Garam, gula, kaldu bubuk, dan merica sesuai selera. Masukkan jengkol dan aduk rata. Aduk kembali campuran tersebut. Jika perlu, sedikit air dapat ditambahkan untuk melarutkan bubuk.
2. Jengkol kalio.
Bahan-bahan:
- 250 gram jengkol tua yang sudah direbus, pipihkan
- 700 ml santan cair
- 1 batang sereh memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
- Garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sdkit gula pasir/gula merah
Bumbu halus:
- Cabai merah keriting dan rawit sesuai selera
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas .
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, salam dan daun jeruk tumis lagi agak lama sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak
- Masukkan santan dan jengkol didihkan, bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai selera
- Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut
- Sajikan.
3. Semur jengkol.
Bahan-bahan:
- 250 gram jengkol tua
- 5 butir bawang merah
- 1 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- Gula merah secukupnya
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk/penyedap
- 3 sdm minyak untuk tumis bumbu
Bumbu halus:
- 1 sdm ketumbar
- 5 biji kemiri
- 3 butir bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah
Bagaimana membuat:
- rebus jengkol hingga benar-benar empuk dan empuk, lalu buang kulit dan jengkol di geprek hingga tipis
- Siapkan wajan dan minyak goreng
- Iris tipis bawang bombay lalu tumis dan tambahkan bumbu halus + daun salam. Tumis hingga harum
- Tambahkan air
- Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu. Aduk rata.
- Kemudian masukkan jengkol yang sudah di geprek, rebus hingga air surut.
4. Balado cumi asin dan jengkol.
- 250 gr cumi asin - 250 gr jengkol muda
- Daun Jeruk Nipis - Jeruk Nipis - Jeruk Nipis - Jeruk Nipis - Jeruk Nipis - Jeruk Nipis
- Bumbu dengan balado:
- 20 cabai merah - 1,5 ons cabai merah
- 10 siung bawang merah iris - 1 buah tomat merah potong dadu
- Garam laut
Bagaimana Anda membuatnya?
- Cuci cumi asin, buang semua kotoran dan plastiknya, potong sesuai selera, lalu rebus cumi dengan tambahan air jeruk nipis selama kurang lebih 10 menit, buang air rebusannya, cuci bersih cumi, lalu rebus kembali selama kurang lebih 10 menit sampai cumi matang. lembut.masak dengan api kecil sampai (keluar minyak) lalu campurkan dengan jengkol goreng, terakhir bumbui dengan sedikit gula pasir.
